黃芪氣鍋雞的做法——子宮脫垂食療

食譜原料：

母雞1200克，黃芪30克，大蔥10克，薑10克，鹽3克，味精1克，黃酒10克。

製作方法：

1.將雞宰殺後，去毛，剁去爪，剖去內臟，洗淨後先入沸水鍋內焯至皮伸，再用涼水沖洗，濾幹水待用。

2.黃芪洗淨，切成6-7釐米長的段，每段再對剖成兩半，整齊地裝入雞腹腔內。

3.蔥、薑洗淨後分別切段、片，待用。

4.將雞放入氣鍋內，加入蔥段、薑片、料酒、清水、鹽，用綿紙封口，上屜用旺火蒸至沸後約2小時。

5.出屜後，揀出蔥、薑，把黃芪片從雞腹內取出，碼放在雞上，加胡椒粉調味即可食。

健康提示：

此食譜具有氣升陽，養血補虛的功效，適用於脾虛食少，氣虛乏力，自汗，易感冒，血虛眩暈及中氣下陷之脫肛、久瀉、子宮下先垂等症。亦可作病後體弱及營養不良、貧血、腎炎、內臟下垂患者的保健膳食。