紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯

一、香菇豆腐鯽魚湯

主料：鯽魚1條、鮮香菇4朵、豆腐1塊

輔料：蔥1根、枸杞1小把、鹽2小勺、生薑4片、植物油1大勺

1、鯽魚殺好以後拿回家，肚子裡面的黑膜洗淨，外面要用刀逆著多刮幾遍，刮去表面的髒東西，香菇跟豆腐準備好。

2、煎鍋燒熱，倒入適量油，放薑片爆香。

3、放入鯽魚大火煎。