正是吃鯽魚時------清蒸鯽魚球

春天容易出現春困，腿重等症狀，在中醫來看其實就系(濕)的一種表現。由於春季肝氣旺，脾氣弱，而脾胃主四肢，脾氣不旺，四肢酸軟無力，所以還要補脾。 藥補不如食補，春天正是食魚的好時機，此時的魚，不但營養豐富，同時味道也很鮮美，若您想吃河魚，感就首推鯽魚了，鯽魚性甘平，補而不燥，健脾去濕，正是春季食補吾錯的選擇。 

由於鯽魚多骨，好多人是中意但又驚，中意鯽魚的鮮甜味美，但又驚魚骨太多難挑，特別系老人同細佬哥，食的時候更是需要加倍小心，其實吾怕的，嘉膳的大廚早於為大家解決左呢一道的難題，將鯽魚去骨後精心調製，做成魚球，蒸出來的味道更加鮮美，讓您食得舒適又放心，再也吾驚鯽魚的魚骨多咯。