備戰高考：理性看待高考食譜

2015年高考進入倒計時，考生努力衝刺的同時，“陪跑”的家長們也忙著衝刺。最近，微信公眾號和微博上流傳著許多高考食譜，有的是教育專家和營養師寫的，也有往屆考生家長分享的真實案例，這些食譜詳細到每一天每一餐，五花八門。

高考前夕，考生應該吃什麼，怎麼吃?記者採訪了相關記者：

記者：網路流傳的高考食譜，靠不靠譜?

食譜專家：這些食譜不一定適用于每位考生。每個人的腸胃有自己的習慣，忽然吃平時不常吃的東西，可能會造成腸胃不適。

如果食譜裡提到的都是孩子平時就在吃的，家長可以學習其搭配方法;如果是孩子很少吃或不愛吃的，不必生搬硬套。我認為最佳的高考食譜就是遵循孩子平時的口味和飲食習慣，在此基礎上注意搭配和平衡即可。

記者：在家長群體中，常見的營養誤區有哪些?

食譜專家：家長要有一顆平常心，不能期望短短數天的營養食譜能對考生的大腦、身體或高考結果產生太大影響。考生營養缺乏的案例其實很少，因進補過多或營養過剩造成身體不適的現象卻有存在。

記者：考生餐飲搭配有何要點?

食譜專家：相比營養，食品安全應該放在第一位，建議考生在衝刺階段減少外食，避免引起腸胃不適;其次，食物應該以易消化的為主，不要給腸胃造成負擔;注意均衡飲食。

以早餐為例，澱粉類+蛋白質類+蔬果類是一種不錯的搭配，讓考生吃飽吃好;中餐、晚餐要注意葷素搭配並攝入一定量的蛋白質，具體食材可根據考生喜好;沒有吃夜宵習慣的考生，不必在考前加餐，如果有吃夜宵的習慣，最好在晚上9點前吃，避免造成腸胃負擔，影響睡眠品質，休息好比什麼都重要。