【高考後勤】補腦食譜——涼拌皮蛋

菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜

口味：本味鹹鮮 工藝：拌

涼拌皮蛋的製作材料：

主料：松花蛋(鴨蛋)200克

調料：醬油10克,醋10克,香油5克,薑5克,辣椒油5克

涼拌皮蛋的特色：

軟嫩香辣，清涼可口。

教您涼拌皮蛋怎麼做，如何做涼拌皮蛋才好吃

1. 皮蛋去殼，每個切成8瓣，放入盆中;

2. 加入醬油、醋、香油、薑粒和辣椒油，拌勻裝盤即可。

小帖士-食物相克：

松花蛋(鴨蛋)：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。