『餐飲美食』咖喱牛肉燉土豆

對於怕冷的人來說，經常吃些熱量高、能補氣驅寒的牛、羊肉和狗肉等肉類食品，可有效增強肌體禦寒能力。在冬季，人很容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，牛羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉，可以緩解這些症狀，既能抵禦風寒，又可滋補身體。下面就讓我為大家來介紹一種簡單易學的牛肉做法——咖喱牛肉燉土豆。

主料：牛腩(500克)、土豆(2個)、咖喱(4塊) 調料：花椒(十幾粒)、茴香(十幾粒)、大蔥(20克)、薑(10克)、八角(一個)、鹽(大半勺)做法步驟