芒種的時令菜：香菇冬瓜球

【怎麼燒】香菇冬瓜球

食材：香菇(幹)、冬瓜、蝦米、澱粉、蔥、薑、香油

做法：

① 將幹香菇用水泡發，切絲;

② 冬瓜去皮挖成球狀，然後煸炒薑絲和香菇。

③ 鍋內加水煮開，依次放入冬瓜球、香菇、蝦米煮熟，加鹽調味。

④ 最後用水澱粉勾芡，淋上香油，撒上蔥末即可。

冬瓜性寒，能養胃生津，香菇也是高蛋白、低脂肪的菌類食物，因此這道菜非常適合芒種節氣來吃，親們學會了嗎?