蝦仁小餛飩

功效：補鈣鐵鋅硒　益智補腦

原料：大蝦10只;小餛飩皮15張;蔥;薑;

調料：料酒一小湯匙;鹽少許;

步驟與做法：

1、大蝦取蝦仁洗淨，加蔥薑料酒醃制10分鐘去腥。

2、撇去蔥薑，用刀背將蝦仁跺成蝦泥。

3、蝦泥加入鹽攪勻上勁。

4、取一張小餛飩皮，中間放上適量蝦泥餡，捏緊皮子，小餛飩就包好了。

5、湯鍋中適量清水燒開，放入包好的小餛飩，煮至餛飩全部浮上，餛飩皮變透明色撈起即可。

6、小貼士：1、除了蝦仁也可以用豬肉、雞肉等替代。2、小餛飩的包法沒有特別要求，只要皮子捏緊即可。

7、注意：如果寶寶對蝦過敏，可以用雞肉或者豬肉代替哦。