健康食譜

美味雞腿的做法大全 一定可以學會哦

雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。以下9款美味雞腿的做法的詳細介紹,教您美味雞腿怎麼做才好吃。只要按照下面的詳細步驟來學,您一定可以學會哦。

家常紅燒雞腿

材料:

雞腿,薑,料酒,白胡椒,糖,大蔥,鹽,醬油少量

做法:

1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟,放薑片一起,去肉腥味,撈出備用;

2.鍋中放油,放入蔥段,炒香放入雞腿爆炒,炒至雞腿金黃色,放料酒,放入適量的清水,之後在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下,中火開鍋在轉小火燉。注意:開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重,出鍋不好看,還影響食欲;

3.20分鐘後收汁,出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥,出鍋!

日式照燒雞腿

材料:

雞腿3只,五香粉,鹽,料酒,生抽,蜂蜜

做法:

1.雞腿三隻,洗淨,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去;

2.給雞腿去骨,然後用刀背把雞腿肉拍松,再用牙籤在雞腿有皮的一面紮些小孔,以便入味;

3.把雞腿放大碗裡,放一湯匙料酒,一點點鹽,再撒點五香粉,拌勻醃制二三十分鐘左右;

4.雞腿醃制的空檔,用三湯匙生抽,三湯匙料酒,一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁;

5.平底鍋倒少量沙拉油,油熱後,把雞腿肉有皮的一面朝下;