美味雞腿做法大全 做給家人吃
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。
以下9款美味雞腿的做法的詳細介紹，教您美味雞腿怎麼做才好吃。只要按照下面的詳細步驟來學，您一定可以學會哦。
家常紅燒雞腿
材料：
雞腿，薑，料酒，白胡椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法：
1.先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用;
2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食欲;
3.20分鐘後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋!
日式照燒雞腿
材料：
雞腿3只，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜
做法：
1.雞腿三隻，洗淨，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去;
2.給雞腿去骨，然後用刀背把雞腿肉拍松，再用牙籤在雞腿有皮的一面紮些小孔，以便入味;
3.把雞腿放大碗裡，放一湯匙料酒，一點點鹽，再撒點五香粉，拌勻醃制二三十分鐘左右;
4.雞腿醃制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁;
5.平底鍋倒少量沙拉油，油熱後，把雞腿肉有皮的一面朝下;
6.小火煎至一面金黃後翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚;
7.雞腿肉煎至兩面金黃後，倒入步驟4的照燒汁，轉中小火煮，邊煮邊用勺子把鍋裡的調料汁澆到雞腿肉上;
8.等鍋裡的汁收到濃稠即可出鍋。
辣子爆雞腿