家庭小廚房 杭椒牛柳米飯

【材料】：

大米，杭椒牛柳

【推薦廚具】：Staub鑄鐵鍋

【做法】：

1.大米淘洗乾淨後加入清水沒過米粒表面;

2.用中火煮沸後調小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘關火;

3.杭椒洗淨拍松;

4.牛柳放入雞精、醬油、紹酒、鹽醃漬片刻;

5.熱鍋倒入少許油，將牛柳和尖椒一併炒至七成熟撈起;

6.將牛柳和尖椒蓋在飯上即可。