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歐洲杯來了,這樣吃熬夜看球“零害”

歐洲杯已經拉開了大幕,熬夜看球賽的球迷們,你們可準備好了體力?提醒各位球迷,多吃點養護肝膽腎的食物,才能緩解熬夜帶來的壞影響哦。

黑芝麻-排毒

黑芝麻吐司

配料:

高筋麵粉250克、白砂糖30克、奶粉10克、鹽3克、蛋液25克、酵母5克、水135克、黃油20克、熟黑芝麻30克

烹飪步驟:

1.除黃油和黑芝麻外,所有材料混合攪拌,揉至擴展階段。

2.加入黃油,揉至完全階段。麵團光滑有彈性,能撐出薄透不易破的薄膜。

3.加入黑芝麻,揉勻

4.密封好放在溫暖的地方,發酵至2.5倍大。排氣取出,分割成三份。鬆弛15分鐘。

5.取一份擀成長條狀,由上往下卷起。鬆弛十分鐘。

6.再次擀成長條狀。卷起後收口朝下放入模具。放在溫暖濕潤的地方發酵至8分滿。

7.烤箱預熱180度。烤35分鐘左右。不蓋蓋子的中途上色加蓋錫紙。脫模冷卻後密封保存。

黑木耳-排毒

涼拌木耳

配料:

木耳500克、洋蔥20克、大蒜10克、香菜5克、紅椒15克、鹽5克、生抽10克、雞精5克、米醋20克、香油5克、味精5克、白糖5克

烹飪步驟:

1.水發木耳洗淨,摘去根,撕小朵。

2.大蒜切沫,洋蔥切絲;香菜洗淨切段。

3.紅椒去蒂去筋膜切菱形。

4.鍋內加500克清水,大火燒開,下木耳炒熟;焯熟的木耳,倒入漏勺過涼水備用;將瀝幹水分的木耳放入器皿中。

5.放大蒜沫10克,鹽5克,生抽10克,雞精5克,米醋20克,香油5克,味精5克,白糖5克。

6.最後放洋蔥絲20克,紅椒片15克,拌勻。

7.最後放香菜5克,拌勻;一道美味可口,色香味俱全的涼拌木耳就展現在大家面前了。

胡蘿蔔-利膽

胡蘿蔔炒山藥

配料:

山藥150g、胡蘿蔔半根、蔥1顆、豬肉適量、油適量、鹽適量、糖適量

烹飪步驟:

1.食材洗淨切好,山藥切好後放到加鹽的清水中,避免氧化。燒一鍋熱水,裡面放少許鹽,將山藥和胡蘿蔔放入焯水一分鐘撈出。

2.熱鍋倒油,放入切好的肉片,煸出油。

3.灑入一半切好的蔥花。

4.放入山藥和胡蘿蔔炒兩分鐘。

5.加入糖、鹽、青蔥炒勻盛出即可。

核桃仁-舒肝

核桃仁炒苦瓜

配料:

苦瓜一小根、核桃仁適量、紅椒3個、油適量、鹽適量、雞精適量、花椒粒10個

烹飪步驟:

1.準備食材

2.苦瓜切開

3.用小勺子把苦瓜子挖出來

4.苦瓜切小片

5.紅椒切三段備用

6.鍋裡放少許油

7.核桃仁清泡一下,放鍋裡炒熟裝碗裡備用

8.在把花椒和紅椒炒香

9.放入苦瓜翻炒均勻

10.把核桃仁倒入加適量的鹽和雞精翻炒均勻即可

蜂蜜-清腸

蜂蜜柚子醬

配料:

柚子一個、冰糖適量、蜂蜜

烹飪步驟:

1.用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。

2.搓五分鐘左右

3.溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。

4.柚子皮切細細的絲,有多細切多細。

5.用鹽加一小碗水煮十分鐘左右,能少量去除苦味。或者(泡在淡鹽水裡8小時以上中間最好換兩次水),清蓮沒有這樣泡,我覺得有點苦味還是不錯的呢

6.把柚子果肉掰成小小塊兒,加入冰糖,我家沒有冰糖了加的冰糖粉

7.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,加入大約50ML水,約一小碗左右。大火煮開後改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。約一小時後, 看鍋內柚子醬變粘稠,用勺子劃過時果肉不立即合攏, 即可關火待涼。

8.待柚子茶變溫以後,倒入蜂蜜拌均勻,放在乾淨無水無油的瓶子裡密封好,放冰箱一周天以後,就能泡水喝了。清蓮家在東北所以就把做好的柚子醬放在陰涼處。