扇貝家常做法 蒜苔炒扇貝肉

吃扇貝對身體的好處

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

3.養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

菜譜

原料：蒜苔、蝦夷扇貝柱、薑、紅尖椒、蔥

調料：鹽、植物油

做法：

1、扇貝肉解凍後清洗乾淨，蒜切片，薑切絲，蔥切蔥花，蒜苔切斷兒

2.鍋中放水，水開後放入扇貝肉焯水，撈出淋幹水分;鍋中放油，油熱後放蒜、薑、蔥和幹辣椒爆香

3.放入扇貝肉翻炒

4.加入蒜苔翻炒，最後加鹽調味即可