帶魚怎麼做好吃 教你做好吃的豉香帶魚

1.帶魚洗淨，切成段並準備好蔥、薑、蒜、八角。

2.洗淨的帶魚加入鹽和料酒醃制10分鐘。

3.醃制好的帶魚段沾上一層薄薄的幹澱粉。

4.煎鍋加入少量的植物油，下入粘粉的帶魚段煎制。

5.煎至兩面金黃取出。

6.鍋中留底油，下入豆豉、蔥、薑、蒜、八角煸香。

7.加入清水、醬油、白糖、醋、料酒燒開。

8.下入煎好的魚段，湯汁要沒過魚、大火燒開轉小火，燒至30分鐘。

9.收幹湯汁即可。