清新小炒 小芹菜炒香乾

今天給大家推薦一個適合健康減肥，有清淡的小菜。

芹菜炒香乾是一道很普通很簡單的家常菜，清爽脆嫩，非常受人歡迎。芹菜的營養價值俺就不多說了哈，非常的鮮嫩爽口，又適合減肥養顏，多吃些芹菜吧哈。炒這道菜時，我又加了少許的胡蘿蔔，白、綠、紅，顏色繽紛，營養又好看哦，配粥配米飯都很不錯。這道菜最好選用白香乾而不是熏香乾，這樣做出來的味道更清香些。

小芹菜炒香乾

原料：小芹菜1把，香乾3塊，胡蘿蔔小半個，薑，蔥，蒜，鹽，白糖。

小芹菜炒香乾的做法

1、小芹菜去掉葉子，洗淨切成段，香乾切成細條，胡蘿蔔切成絲備用，蔥薑蒜切碎。

2、把芹菜下入開水鍋中(放點鹽和油)焯水，下鍋後只需燙三五秒鐘即可撈起，撈出後馬上用水沖涼，動作要快哈。

3、鍋內放油，煸香蔥薑蒜，然後下入香乾煸炒至微黃。

4、倒入焯好水的芹菜和胡蘿蔔用大火翻炒，放入少許鹽和糖，快速翻炒均勻便可出鍋。