夏至吃什麼好 5款冬至養生藥膳

夏至時陽氣初生，火力方微，飲食養生宜順應體內陽氣隱藏，飲食性味宜減鹹增苦，補理脾胃。在飲食挑選上，能夠選用牛肉、羊肉、狗肉等血肉無情之品來滋養臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、羊腎、益智仁、杜仲等補益肝腎之品，也可分離藥膳停止調補。

枸杞海參豬肉餅

原料：幹海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。

做法：

1、精豬肉洗淨剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。

2、海參用淨水泡發，洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。

3、鍋燒熱，放入動物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海參入鍋中略煸一下，加過量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。

成效：補肝益腎

羊肉燉蘿蔔

原料：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，薑、料酒、食鹽過量。

做法：

1、將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊，羊肉洗淨切塊，並於沸水中焯去血水備用。

2、沙鍋放入淨水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六幼稚，參加蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。

成效：益氣補虛、溫中暖下