蔓越莓皂角米水晶粽做法

三聯家常菜譜配圖

這款粽子不同于傳統的粽子，沒有使用糯米。採用了蔓越莓，皂角米等食材，口感既有皂角米的彈牙，又有蔓越莓的酸甜。外形包成圓錐狀，小巧可愛，外觀剔透，色澤鮮豔，而且更容易消化。

皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

食材：

皂角米，蔓越莓， 南瓜泥，抹茶粉，西米，糯米粉 粽葉