燒汁豬肝的做法

燒汁豬肝

主料：豬肝

輔料：豆芽菜、洋蔥、薑片、小蔥

調料：甜麵醬、糖、蠔油、麵粉、番茄醬、料酒、白醋、油鹽

燒汁豬肝的做法

1、準備好原材料。

2、豬肝片放入適量的料酒、 薑片和少量的白醋， 攪拌均勻後醃制十分鐘。

3、將豬肝片表面輕輕的拍成薄粉。

4、放入燒熱的鍋中煎一下。

5、當豬肝被煎酥了後用筷子翻面將另一面再煎一下。

6、在小碗中調個碗汁：半勺甜麵醬、1勺蠔油、2勺番茄醬、2勺料酒、適量的鹽和少量的糖，攪拌均勻。

7、用乾淨鍋，放入少量的油，下入洋蔥煸炒。

8、洋蔥香味煸炒出來後放入豆芽菜一起翻炒。

9、再下入小蔥段一起翻炒。

10、翻炒均勻後下入剛煎過的豬肝。

11、再下入準備好的碗汁。

12、翻炒均勻，再次加入小蔥段， 翻炒均勻即可。

13、盛入碗中。