粽子怎麼做好吃

端午節吃粽子，是我們人民的傳統習俗。那你知道粽子怎麼做好吃嗎?粽子要煮多久呢?今天，世界工廠食品網小編就一一為你解答，一起來學習下吧。

三聯閱讀配圖

粽子怎麼做好吃?

1、糯米洗淨後泡3個小時

2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝幹

3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，鹹的要先醃入味

4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙米放上五花肉、香菇、鹹蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙米包合後以粽繩紮緊。將包好的粽子放入鍋中。

5、粽子的捆紮：豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽子煮多久?

粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。(其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小)

臘肉粽子的製作

臘肉粽子的原料：糯米、臘肉、綠豆、紅豆。

臘肉粽子的配料：生抽、紅糖、鹽。

用料：

1、糯米、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。

2、粽子葉、棕葉(可用綿繩代替)。