涼拌菜花的做法大全詳解

涼拌菜花的做法大全詳解

菜花營養含量豐富，其中維生素C的含量很高，對於人體的生長發育有幫助，同時還能提高人體的免疫系統，促進肝臟的排毒功能，從而使人的體質變得越來越好。經過醫學研究者發不斷研究發現，菜花對於治療胃癌和乳腺癌具有一定的效果，這一突破性的發現更是讓菜花的身價一下就提起來了，很多不愛吃菜花的人也開始嘗試著各種菜花的做法。菜花能夠起到減肥的作用，以減肥為目的的話，小編像大家推薦涼拌菜花的做法，涼拌菜花的做法不僅簡單，尤其是在天氣炎熱食欲不振的時候，最能體現出它的作用。

涼拌菜花的做法大全之一：
食材明細：菜花，油，食鹽，大蒜，青椒，芝麻和醋；
1.菜花洗乾淨，掰成小朵，鍋中足量的清水燒開之後將菜花倒進去焯燙片刻，然後撈出放在涼水裡浸泡一下，撈出瀝幹水分備用；
2.青椒洗淨後切成細絲，同樣在開水中焯燙一下，撈出瀝水備用，大蒜切成細末備用；
3.菜花裝盤，上面擺好青椒，準備一個小碗，在裡面加上適量的食鹽和醋，直接淋在菜花上面；
4.切好的蒜末灑在表面，同時撒上少許芝麻，最後鍋中燒熱少許食用油，燒開之後直接淋在蒜末上面，吃的時候攪拌均勻就可以了。

涼拌菜花的做法大全之二：
食材明細：菜花，胡蘿蔔，洋蔥，柿子椒，食鹽，醋，生抽，香油，花椒油，辣椒油，白砂糖；
1.為了美觀，可以準備一些工具，將胡蘿蔔刻出好看的花朵形狀，洋蔥，菜花等則分別切成塊狀備用；
2.胡蘿蔔和菜花都放在燒開的水裡焯燙一下，然後迅速撈出過涼水，瀝幹水分之後與其他的蔬菜一起放在一個較大的容器之中；
3.加入醋，生抽，食鹽，白砂糖和香油，炒鍋中少許食用油燒熱後將花椒和幹紅辣椒段倒進去炸，炸出香味之後就趁熱將油淋在菜花上面，吃的時候攪拌均勻即可。

涼拌菜花的做法簡單，像這種涼拌菜最重要的還是需要調料使用得當，準備齊全的調味品往焯燙至熟的菜花上面一澆，再淋上適量的加熱的辣椒油之類的，涼拌菜花的美味就撲鼻而來了。