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涼拌橄欖菜的做法大全介紹

涼拌橄欖菜的做法大全介紹

橄欖菜是由國外傳進來的一種營養價值很高的蔬菜,在國外,人們經常將其當做蔬菜沙拉的原材料,可以起到很好的養生功效,涼拌橄欖菜是比較常見的一種橄欖菜的吃法,因為做法簡單,口感鮮爽,在夏天製作的話,除了可以吃到美味的涼拌橄欖菜,讓自己受影響的食欲得到滿足,還能補充人體所需營養物質,那麼具體涼拌橄欖菜的做法是怎樣的呢?一起來看看吧!

涼拌橄欖菜的做法之一:
食材明細:橄欖菜,粉絲,油,食鹽,蔥,醬油,醋等各適量;
1.先把橄欖菜放在清水中清洗一遍,然後放在開水裡面浸泡半個小時左右;
2.同時將準備的粉絲放在冷水中浸泡發漲,浸泡好的橄欖菜擠幹水分擺盤;
3.燒開一鍋清水,將浸泡發漲的粉絲放在裡面焯燙至熟,撈出後稍稍瀝幹水分後放在裝有橄欖菜的盤子裡擺好;
4.在一個小碗裡,加入適量的醬油和醋,炒鍋中加熱少許食用油,把切成小段的蔥放進去爆香,炒出濃郁的香味後撈出蔥段不用,將蔥油與料汁一起淋在橄欖菜上面即可,在吃之前攪拌均勻就行了。

涼拌橄欖菜的做法之二:
食材明細:橄欖菜,食鹽,醋,味精,生抽,芝麻油等各適量;
1.幹的橄欖菜放在清水中浸泡半個小時,使其發漲變軟,然後撈出瀝幹水分備用;
2.準備一個小碗,在裡面加入適當比例的香油,生抽,食鹽和香醋,攪拌均勻;
3.調料直接倒在橄欖菜裡面,攪拌均勻後可以先醃制一會兒,讓其入味後再端上桌食用。
這是最為簡單的涼拌橄欖菜的做法,很多人保存橄欖菜都是將其曬乾,這樣可以保存的時間更長,所以在製作之前多了一個浸泡發漲的步驟。

涼拌橄欖菜,只需要將新鮮的橄欖菜洗乾淨,然後加入適當比例的調料就可以食用了,非常的方便,尤其是平時工作繁忙的上班族,沒有時間做出美味的菜肴,便可在家中備上一些橄欖菜,用來製成涼拌橄欖菜也是非常不錯的選擇。