涼拌橄欖菜的做法大全介紹

涼拌橄欖菜的做法大全介紹

橄欖菜是由國外傳進來的一種營養價值很高的蔬菜，在國外，人們經常將其當做蔬菜沙拉的原材料，可以起到很好的養生功效，涼拌橄欖菜是比較常見的一種橄欖菜的吃法，因為做法簡單，口感鮮爽，在夏天製作的話，除了可以吃到美味的涼拌橄欖菜，讓自己受影響的食欲得到滿足，還能補充人體所需營養物質，那麼具體涼拌橄欖菜的做法是怎樣的呢？一起來看看吧！

涼拌橄欖菜的做法之一：
食材明細：橄欖菜，粉絲，油，食鹽，蔥，醬油，醋等各適量；
1.先把橄欖菜放在清水中清洗一遍，然後放在開水裡面浸泡半個小時左右；
2.同時將準備的粉絲放在冷水中浸泡發漲，浸泡好的橄欖菜擠幹水分擺盤；
3.燒開一鍋清水，將浸泡發漲的粉絲放在裡面焯燙至熟，撈出後稍稍瀝幹水分後放在裝有橄欖菜的盤子裡擺好；
4.在一個小碗裡，加入適量的醬油和醋，炒鍋中加熱少許食用油，把切成小段的蔥放進去爆香，炒出濃郁的香味後撈出蔥段不用，將蔥油與料汁一起淋在橄欖菜上面即可，在吃之前攪拌均勻就行了。

涼拌橄欖菜的做法之二：
食材明細：橄欖菜，食鹽，醋，味精，生抽，芝麻油等各適量；
1.幹的橄欖菜放在清水中浸泡半個小時，使其發漲變軟，然後撈出瀝幹水分備用；
2.準備一個小碗，在裡面加入適當比例的香油，生抽，食鹽和香醋，攪拌均勻；
3.調料直接倒在橄欖菜裡面，攪拌均勻後可以先醃制一會兒，讓其入味後再端上桌食用。
這是最為簡單的涼拌橄欖菜的做法，很多人保存橄欖菜都是將其曬乾，這樣可以保存的時間更長，所以在製作之前多了一個浸泡發漲的步驟。

涼拌橄欖菜，只需要將新鮮的橄欖菜洗乾淨，然後加入適當比例的調料就可以食用了，非常的方便，尤其是平時工作繁忙的上班族，沒有時間做出美味的菜肴，便可在家中備上一些橄欖菜，用來製成涼拌橄欖菜也是非常不錯的選擇。