秋季喝什麼湯好 六款靚湯去火防燥

三、排骨蓮藕湯

秋季養生食譜。推薦理由：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚幹用水沖洗後，用溫水泡20分鐘後，切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚幹一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。

四、山藥排骨湯

秋季養生食譜。推薦理由：山藥補中益氣，具有補益脾胃的作用，山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味鹹鮮，可補腎養血，增強免疫力，立秋後食用，營養價值豐富。

做法：將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。 往鍋中加入切成2釐米左右的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、薑以及黨參及少量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時後，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。最後 加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開後，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調味即可。

五、枸杞雪梨湯

秋季養生食譜。作用：這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。

原料：300克枸杞，225克胡蘿蔔，4個雪梨，3顆蜜棗，225克瘦肉，2片薑，適量鹽

做法：

1、只用枸杞菜葉，洗乾淨。

2、清洗乾淨枸杞梗，將其捆成一紮。

3、將胡蘿蔔去皮，洗乾淨後將其切塊。

4、雪梨洗乾淨，切塊。

5、蜜棗洗乾淨。

6、瘦肉洗乾淨，汆燙後再將其沖洗乾淨。

7、適量水煲滾，枸杞梗、雪梨、胡蘿蔔、蜜棗、瘦肉還有薑片放入，水滾後改慢火煲大概1個半小時，枸杞梗取出，接著再將枸杞葉放入續滾大概20分鐘，下鹽調味就可以了。

六、銀貝雪梨湯

秋季養生食譜。作用：銀耳可以起到滋陰補肺，潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津，潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺，化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。

原料：20克水發銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖(或白糖)

做法：

1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去，洗淨，將其撕成小片。

2、洗淨雪梨，皮削去，核還有籽除去，切成小丁塊。

3、洗淨川貝母。

4、把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面，糖還有水1杯加入，上籠蒸大概1小時，取出就可以了。

5、服法：每天服用1劑，早晚空腹吃。