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【炒海帶】炒海帶的做法大全

炒海帶的做法大全

海帶是一種海產品,裡面碘成分含量高,經常食用,對身體很有益處,尤其是經常玩手機和電腦的,經常吃海帶,其中碘元素可以有效的防輻射同時清除體內多餘的垃圾。炒海帶的做法,不僅好吃,而且好做。

介紹的第一道炒海帶的做法是以海帶和韭菜當做主要食材,另外,還用到了豬肉,生薑,食鹽,醬油,胡椒,花椒油和雞精,將韭菜清洗乾淨切成小段,海帶提前放在清水中浸泡一段時間,切成片狀,少許豬肉切成肉絲備用,炒鍋中適量的食用油燒熱後把切好的薑末倒下去炒出香味,再把切好的豬肉絲倒下去爆炒,接著把海帶和韭菜一同倒進去,加入適量的花椒,胡椒,醬油和食鹽,翻炒均勻,臨出鍋前再加入一些雞精調味就可以了。除去海帶是人們補充碘元素最直接的食物之外,韭菜對人體也是很有益處的,最為大家知曉的就是吃韭菜可以補血,缺血貧血的人可以多多食用韭菜。

接下來這道炒海帶的做法沒有加入其他的配料,用到的配料有海帶絲,幹辣椒,生抽,料酒,醋,食鹽和味精,將海帶清洗乾淨之後放在清水裡浸泡兩個小時左右,目的是為了讓海帶吸收充足的水分,吃起來口感更好,幹辣椒切成小段備用,炒鍋中適量的食用油燒至7成熱後把幹辣椒段倒下去爆香,炒出香味之後把海帶倒進去,加入適量的料酒翻炒均勻,最後加生抽和醋,直至海帶炒的差不多了加入少許食鹽和味精調味,翻炒均勻即可出鍋。喜歡吃肉的人可以在這道炒海帶的做法中加入少許肉末,但是肉末最好是先加入料酒和少許食鹽醃制,然後再與海帶一同在鍋中大火翻炒。

除了一般的食材,在炒海帶的做法中,還可以加入魚片和幹筍等,海帶提前放在清水中浸泡,然後切成細絲,加入少許食鹽進行醃制,再用燒開的水煮一會兒,魚片切成細絲,瘦肉切絲,加入少許生粉醃制,中芹切段,幹筍切絲,紅椒切絲備用,鍋中燒開水,將幹筍和海帶絲線焯燙至熟,炒鍋中適量的油燒熱後把肉絲倒下去滑炒至熟,再把紅椒絲和魚片一起放進去炒,最後海帶絲,幹筍和芹菜都放進去翻炒,直至將所有的食材都炒熟之後加入適量的食鹽,白砂糖,麻油,生粉,翻炒均勻後再加水澱粉進行勾芡,就可以出鍋了。