【炒海帶】炒海帶的做法大全

炒海帶的做法大全

海帶是一種海產品，裡面碘成分含量高，經常食用，對身體很有益處，尤其是經常玩手機和電腦的，經常吃海帶，其中碘元素可以有效的防輻射同時清除體內多餘的垃圾。炒海帶的做法，不僅好吃，而且好做。

介紹的第一道炒海帶的做法是以海帶和韭菜當做主要食材，另外，還用到了豬肉，生薑，食鹽，醬油，胡椒，花椒油和雞精，將韭菜清洗乾淨切成小段，海帶提前放在清水中浸泡一段時間，切成片狀，少許豬肉切成肉絲備用，炒鍋中適量的食用油燒熱後把切好的薑末倒下去炒出香味，再把切好的豬肉絲倒下去爆炒，接著把海帶和韭菜一同倒進去，加入適量的花椒，胡椒，醬油和食鹽，翻炒均勻，臨出鍋前再加入一些雞精調味就可以了。除去海帶是人們補充碘元素最直接的食物之外，韭菜對人體也是很有益處的，最為大家知曉的就是吃韭菜可以補血，缺血貧血的人可以多多食用韭菜。

接下來這道炒海帶的做法沒有加入其他的配料，用到的配料有海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，食鹽和味精，將海帶清洗乾淨之後放在清水裡浸泡兩個小時左右，目的是為了讓海帶吸收充足的水分，吃起來口感更好，幹辣椒切成小段備用，炒鍋中適量的食用油燒至7成熱後把幹辣椒段倒下去爆香，炒出香味之後把海帶倒進去，加入適量的料酒翻炒均勻，最後加生抽和醋，直至海帶炒的差不多了加入少許食鹽和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。喜歡吃肉的人可以在這道炒海帶的做法中加入少許肉末，但是肉末最好是先加入料酒和少許食鹽醃制，然後再與海帶一同在鍋中大火翻炒。

除了一般的食材，在炒海帶的做法中，還可以加入魚片和幹筍等，海帶提前放在清水中浸泡，然後切成細絲，加入少許食鹽進行醃制，再用燒開的水煮一會兒，魚片切成細絲，瘦肉切絲，加入少許生粉醃制，中芹切段，幹筍切絲，紅椒切絲備用，鍋中燒開水，將幹筍和海帶絲線焯燙至熟，炒鍋中適量的油燒熱後把肉絲倒下去滑炒至熟，再把紅椒絲和魚片一起放進去炒，最後海帶絲，幹筍和芹菜都放進去翻炒，直至將所有的食材都炒熟之後加入適量的食鹽，白砂糖，麻油，生粉，翻炒均勻後再加水澱粉進行勾芡，就可以出鍋了。