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豆腐海帶的做法大全,豆腐海帶怎麼做

豆腐海帶的做法大全,豆腐海帶怎麼做

海帶和豆腐營養豐富,海帶一種水產品,可以提供給人體所需的大量的鈣質和碘元素,而豆腐一般是用黃豆製成,屬於五穀雜糧的一種,所以可以補充很多人體所缺少的纖維素和維生素等,豆腐燉海帶是一道很樸素的家常菜,味道清淡,一年四季都很適合。海帶具有明目的功效,所以經常坐在電腦面前的你不妨熬煮一碗豆腐海帶湯,對於眼睛都是有很大的益處的。經常喝酒的人,在酒後喝上一碗豆腐海帶湯,還能夠起到醒酒的作用哦。

豆腐海帶的做法大全之一:

食材明細:豆腐,幹海帶,油,食鹽,胡椒粉,小蔥,生薑和大蒜;

1.幹海帶提前幾個小時放在清水中浸泡,如果是第二天進行烹飪,可以在前一天的晚上就將海帶浸泡起來,然後用清水沖洗乾淨切成細絲;

2.豆腐用溫開水沖洗一遍之後切成小丁,蔥姜段分別洗乾淨後切成細末備用;

3.切好的豆腐丁先放在鍋裡煮,煮約兩分鐘之後撈出備用,浸泡好的海帶同樣下鍋煮兩分鐘之後撈出;

4.炒鍋中少許的食用油燒熱之後把豆腐倒下去略微翻炒,然後倒入薑蒜末下去翻炒,接著加適量的清水,用大火燒開;

5.將海帶絲放在砂鍋裡面,炒過的豆腐連同湯汁一起倒進砂鍋,蓋上蓋子燜煮十分鐘左右,最後根據自己的口味加上適量的食鹽和胡椒粉調味,撒上切好的蔥花即可出鍋。

豆腐海帶的做法大全之二:

食材明細:豆腐塊,海帶結,小蔥,生薑,食鹽,雞精和香油;

1.豆腐塊和海帶結洗乾淨備用,蔥薑分別洗淨切末,炒鍋中油燒熱之後把蔥薑末倒下去爆香;

2.豆腐塊倒下鍋裡稍作翻炒,加適量的清水,煮開之後再把海帶結放進去繼續煮,煮開之後保持沸騰的狀態兩三分鐘;

3.最後加入適量的食鹽和雞精提味,淋上少許香油即可出鍋。

豆腐海帶的做法這樣看起來是不是很簡單呢?其實做美食很簡單,只要注意其中的一些小細節問題,就能做出一道美味的食物來,這裡的海帶豆腐湯是一道非常普通的家常湯菜,只需要提前將海帶浸泡發漲,然後將豆腐先下油鍋煎一會兒,加入適量的清水,將豆腐和海帶煮熟,再根據自己的口味加入適當的調味品便大功告成了。