夏季食五味之苦 百合雪梨銀耳湯清心潤燥解暑

醫學認為，五味與臟腑相配屬。《素問·至真要大論》雲：“夫五味入胃，各歸所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎。”今日，飲食編輯推薦，夏季五味之苦——百合。中醫上說“苦入心”，是指苦味食品可入心經而降泄心火。長夏屬心，夏季心火當令，心火過旺而腎氣不足，心火去而神自安。那麼，夏季要養心安神，要吃苦味食物。因為“苦”味是火的天敵，苦味食物中所含的生物鹼能有消暑清熱，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。

今日，飲食編輯推薦——百合雪梨銀耳湯。

主題：百合雪梨銀耳湯

食材：雪梨1個，鮮百合20克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：