聽說毛豆和夏天很配哦 毛豆的做法大全

又到了毛豆上市的旺季。煮上一盤鹽水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑納涼不錯的選擇。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易於被人體吸收利用，為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物。所以，小編今天為大家準備了5款毛豆的做法，總有一款適合你。

一、雙椒炒毛豆仁

主料：毛豆仁(150g)

輔料：紅椒、青椒、蒜頭、精鹽、生抽、食用油

步驟：

1、毛豆仁洗淨

2、紅椒、青椒切丁

3、切好蒜片、剁點蒜泥

4、開水鍋裡焯一下毛豆仁至八成熟

5、鍋中入油，炒香蒜片

6、加入毛豆仁小炒

7、加入紅椒和青椒

8、加入少許生抽

9、加入鹽炒勻

10、加入蒜泥，炒勻即可