夏季意式番茄燉牛腱 強筋健骨增食欲

炎炎夏日，經常感到全身乏力、食欲不振。許多人反映，吃什麼都覺得沒味道，每天吃清炒黃瓜、木耳炒肉絲……很想知道有什麼菜肴可以讓人食欲大增，而且最好是平時比較少吃的。本期39飲食編輯就帶大家領略異域風味，學做各種簡單的外國料理，開啟夏季視覺與味覺盛宴!

主題：意式番茄燉牛腱

食材：牛腱肉 600克，番茄 3個，洋蔥 1個，醃肉1小塊，，紅酒 1杯，奶油 1小塊，胡椒粉、蒜末、薑片、蔥花、鹽各適量，香草碎(可加可不加)少許。

做法：

1. 洋蔥切大塊，番茄洗淨用開水燙過後，剝皮切塊入油鍋內炒軟;

2. 牛腱肉切塊，熱水燙過後瀝幹水分;