立秋養生系列之咖喱茭白 除熱祛濕還美容

大暑剛過不久，立秋就到來了。此時天氣還是比較炎熱，多吃這些“節氣菜”，可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。立秋，從時間上看，就是過了上半年，下半年開始啦。因此，立秋飲食非常重要，立秋吃好了，後面秋分時節的清補潤肺才會更加有效。今天飲食編輯就和大家一起做咖喱茭白，除熱祛濕還美容。

主題：咖喱茭白

食材：茭白2根，食用油、鹽、味精、白糖、咖喱、高湯、香油各適量。

做法：

1. 茭白去掉外面的老皮，洗淨後切成長條，焯水瀝幹;