絲瓜炒油條吃過嗎 教你幾個好吃又好做的素菜

素菜營養豐富，別具風味，吃起來入口生津，有利於人體健康。素菜主要以綠葉菜、果品、菇類、菌類、植物油為原料，味道鮮美，富有營養，容易消化。

從營養學角度看，蔬菜和豆製品、菌類等素食含有豐富的維生素、蛋白質、水，以及少量的脂肪和糖類，這種清淡而富於營養的素食，對於中老年人來說更為適宜。特別是素食中蔬菜往往含有大量的纖維素，還可及時清除腸中的垢膩，保持身體健康。

一、絲瓜炒油條

主料：絲瓜兩根老油條2根

工具：燒鍋

詳細步驟：

1：絲瓜兩根，老油條2根。

2：早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段。

3：待用。

4：絲瓜去皮。

5：切滾刀塊，洗乾淨。

6：鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水。

7：水再次開就可以撈出絲瓜了。

8：鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。

9：加鹽大火炒個2分鐘就可以了。

10：加點雞精就可以出鍋了，簡簡單單，挺好看蠻又好吃的一道菜，你試試看吧。

二、脆皮豆腐

主料：豆腐番茄醬澱粉白醋

工具：燒鍋

詳細步驟：

1：豆腐，番茄醬，澱粉，白醋。