健康食譜

立秋養生系列之酸筍鯽魚湯 健脾化痰可潤腸

立秋養生系列之酸筍鯽魚湯 健脾化痰可潤腸2015-08-1239飲食頻道我要評論大暑剛過不久,立秋就到來了。此時天氣還是比較炎熱,多吃這些“節氣菜”,可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。立秋,從時間上看,就是過了上半年,下半年開始啦。因此,立秋飲食非常重要,立秋吃好了,後面秋分時節的清補潤肺才會更加有效。今天就和大家一起做酸筍鯽魚湯,健脾化痰可潤腸。

主題:酸筍鯽魚湯

食材:酸筍150克,鯽魚300克,鹽、雞精、蔥花、薑片、植物油各適量。

做法:

1. 將鯽魚宰殺,去內臟洗淨;

2. 酸筍絲或者酸筍片放入水中浸泡約半個小時,撈出瀝幹水分;