立秋養生系列之酸筍鯽魚湯 健脾化痰可潤腸

立秋養生系列之酸筍鯽魚湯 健脾化痰可潤腸2015-08-1239飲食頻道我要評論大暑剛過不久，立秋就到來了。此時天氣還是比較炎熱，多吃這些“節氣菜”，可以起到健脾祛濕、補中益氣、平肝清熱等作用。立秋，從時間上看，就是過了上半年，下半年開始啦。因此，立秋飲食非常重要，立秋吃好了，後面秋分時節的清補潤肺才會更加有效。今天就和大家一起做酸筍鯽魚湯，健脾化痰可潤腸。

主題：酸筍鯽魚湯

食材：酸筍150克，鯽魚300克，鹽、雞精、蔥花、薑片、植物油各適量。

做法：

1. 將鯽魚宰殺，去內臟洗淨;

2. 酸筍絲或者酸筍片放入水中浸泡約半個小時，撈出瀝幹水分;