處暑祛濕系列之荸薺香菇湯 消渴解毒又涼血

處暑已至，但天氣還是較為炎熱，從中醫的角度來說，一年可以分為五個季節，除春、夏、秋、冬外，還有一個處於夏秋之交的“長夏”。此時也是一年中濕氣最盛的時期，濕氣重，容易導致人體出現食欲不振、精神萎靡等各種症狀。值此處暑時節，飲食編輯教大家一道消渴解毒又涼血的家常靚湯——荸薺香菇湯。

主題：荸薺香菇湯

食材：荸薺、薺菜各200克，水發香菇100克，香油、鹽、味精各適量。

做法：

1. 荸薺去皮，洗淨，切丁;