炎炎夏日吃七類食物 清熱消暑養心

夏季養生,夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛.此時是新陳代謝的時期,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,活躍於機體表面.夏天養心安神之品有茯苓、麥冬、小棗、蓮子等,這些都能起到養心安神的作用。

【1】苦瓜——清心降火

炎熱的夏天，人體腸胃功能減弱，消化液分泌減少，往往胃口不開，食欲減退。“苦”作為“五味”之一，可以激發人的食欲。立夏中醫飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，順應春夏之交養心的生理特點，苦瓜就是清心降火的佼佼者。

【2】黃瓜——生津止渴

黃瓜有清熱利濕、解毒消腫、生津止渴的功效。可輔助治療身熱煩渴、咽喉腫痛、風熱眼疾、濕熱黃疸、小便不利等病症。

【3】南瓜——補中益氣

具補中益氣、潤腸通便等功效，含蛋白質、胺基酸等營養素，也含豐富胡蘿蔔素，能保健視力、改善血糖強心固腎氣。

【4】綠豆——清熱解毒

綠豆具有清熱解毒、利尿除濕的作用，非常適用於夏天出現濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等症狀時食用。但也要提醒的是，綠豆性寒，容易損傷胃氣，慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多吃。

【5】蓮子——養心安神

中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，人心、脾、腎經，有益心安神、健脾止瀉、補腎固精的作用。蓮子有良好的養心安神、清心除煩的作用，中醫認為夏季養心吃蓮子最好。

【6】竹笙——清爽“刮油”

夏天衣物漸清減，減肥事宜又被眾姊妹列為頭等大事，有“刮油”效果的竹笙，自然成為熱銷的夏日食材。

竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經是“宮廷貢品”，近代也作為國宴名菜出現。它的口感脆嫩清爽，營養價值高，富含膠質纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱“刮油”的作用。《中國藥典》記載，竹笙具有益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、減肥等多種功能。

【7】金針菜——清熱解憂

可補氣養血、清熱去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質、胡蘿蔔素、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素。