春季養生食譜推薦 兩款食譜養陰養肝

蟹肉拌菠菜

材料：熟蟹肉350克、菠菜、綠豆芽各200克、紅辣椒3個。

調料：芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽各適量。

做法：

①蟹肉撕成絲;菠菜洗淨，切段，焯熟，過涼;綠豆芽洗淨，掐去兩頭，焯熟，過涼;紅辣椒洗淨，去蒂、子，切絲。

②取一小碗，放入芥末醬、白砂糖、醬油、雞骨高湯、鹽攪勻，做成調味汁。

③取一大碗，放入蟹肉、菠菜、綠豆芽、紅辣椒，加入調味汁拌勻即可。

溫馨提醒，春季養生要少吃一些酸性的食物;而甘味、甜味的食物可以滋補脾臟，可以多吃一些大棗、山藥等補脾食物，補充氣血、解除肌肉的緊張。所以，在春季應該多甜少酸，以利於壯肝益脾。