1種水果堪稱春季水果之王：祛斑防癌

鳳梨又稱鳳梨，通常3月至6月在熱帶地區生長。鳳梨富含纖維、維生素、礦物質、營養素、抗氧化劑和超過80種營養素。美味多汁，無人不愛，好處多不勝數。

以下是最為人知的健康益處：

維生素和礦物質：鳳梨含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。

抗氧化劑：抗氧化劑非常重要，能對抗傷害身體細胞的自由基，有助預防很多疾病，如動脈粥樣化、心臟疾病、關節炎和各種癌症等。

癌症：鳳梨蘊含豐富的抗氧化劑，能對抗損害細胞的自由基，從而預防多種可能傷害人體的不同類型癌症。

防寒：鳳梨含豐富的維生素C和鳳梨酵素，能對抗病毒和感染。傷風、咳嗽時，服藥並進食鳳梨有助加速痊癒。

增強骨骼：礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。一杯鳳梨汁能提供每天所需的73%錳。

促進牙齦健康：鳳梨有助鞏固牙齒，並進一步加強牙齦。

黃斑變性：黃斑變性是一種疾病，可導致成年人失去視力，令他們無法閱讀和正確識別對象，原因是視網膜受到破壞。鳳梨的β-胡蘿蔔素有助視力，應經常食用。

抗炎：鳳梨含抗炎功能，能預防關節炎，並增強骨骼。鼻竇炎、咽喉痛、痛風、腫脹。鳳梨的鳳梨酵素有助預防鼻竇炎、咽喉痛、痛風和腫脹。

飲食禁忌：

鳳梨食用時應注意不要空腹暴食，要削淨果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片後，一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食鳳梨，因為鳳梨是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會出現胃內返酸現象，多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用鳳梨後15分鐘到1小時左右急驟發病，出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應，人們習慣稱這種過敏反映為“鳳梨中毒”或“鳳梨病”。

如何挑選鳳梨?

挑選鳳梨要注意色、香、味三方面：果實青綠、堅硬、沒有香氣的鳳梨不夠成熟，色澤已經由黃轉褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實成熟了，捏一捏果實，如果有汁液溢出就說明果實已經變質，不可以再食用了。