怎麼煮粥更有營養價值 煮粥的時候加點它輕鬆防癌

1百合

百合粥不僅是藥食兼優的滋補養生佳品，同時還能起到防癌的作用。因為百合中含有微量的秋水仙堿等多種生物鹼的成分，這種物質能很好的對人體細胞的分裂產生明顯的抑制作用，從而達到抑制癌細胞的目的，這對於防癌起著關鍵的作用。

而其中通過喝百合粥來起到防癌作用的主要物質便是百合的外層軟表皮，因而對於一些想通過喝百合粥來起到防癌作用的人在洗百合的時候千萬不要將外面的軟表皮給去掉。

在百合中還含有豐富的果膠，這種物質能進入體內能很好的加強大腸的功能，從而促進腸胃的蠕動，對於促進人體排便起著良好的作用。因此，對於一些有便秘困擾的人，多喝點百合粥便能很好的起到排出體內毒素，養顏潤膚的作用。

所以，大家在日常的飲食上不妨多用百合來煮點粥食用，不僅能防癌養生，同時還是美顏的首選滋補粥，老少皆宜。

但是，百合粥的性微寒，所以對於一些脾胃虛寒的人就應該減少食用百合粥的次數，以免對身體健康造成不必要的損害。而百合煮粥的時候會有一些苦的味道，那麼我們可以將百合的鱗片剝下，然後撕去最外層的薄膜再沖洗乾淨，讓入水中浸泡一會，便能很好的起到消除苦澀味道的作用。此外，在選擇百合的時候也應挑選一些新鮮的百合，因為這樣才能讓百合的功效發揮到最大。

2蘆薈

在中醫藥學的理論中認為，蘆薈味苦、性寒，且素來被稱為“萬能醫生”，不僅是神奇的美容養顏的植物，更能防癌養生。所以，我們在日常煮粥的時候便可以通過蘆薈來進行煮粥食用，便能輕鬆的達到延年益壽的目的。然而，很多人對於蘆薈可以煮粥這一點並不是很瞭解，那麼等下面的介紹過後，相信你會恍然大悟的。

蘆薈中含有一種粘稠的多糖類物質，被人體所攝入之後能很好的起到提高人體免疫能力以及抑制癌症細胞生長的作用，因此便能輕鬆的達到防癌的目的。

但是，蘆薈屬於一種寒性的食物，因而對於一些腸胃不健康，有腹瀉的患者就應當減少食用蘆薈粥。

同時，蘆薈粥具有清熱的效果，能很好的增強人體吞噬癌細胞的能力，從而能達到防癌的目的，還能為體內的廢物及時的做好清理，維持人體一個健康的內環境。

並且，蘆薈中還含有果膠成分，這種物質能使得皮膚進行細胞的收縮，促進肌膚鎖住水分，修復肌膚的彈性，對於除皺抗衰發揮著極好的效果。所以說，利用蘆薈來煮粥不僅能防癌，還是一道美容佳品，一舉兩得。

同時，由於蘆薈本身就帶點苦味，因此，我們在食用的時候要去掉蘆薈表層的綠皮，並且放入水中先煮上3分鐘左右便能很好的去除苦味。

1煮粥不能加堿

很多人在煮粥的時候有這麼個習慣，那就是習慣在粥中加點堿，其實這個做法是不正確的。因為堿是很多維生素的“天敵”，其中煮粥的穀物中含有豐富的維生素，而這種物質在鹼性狀態喜愛便會大大損傷其功效，從而降低了人體進行營養素補充的目的。

不僅如此，加入堿的粥還會在澱粉的作用下，產生糊化反應，從而讓人體的血糖處於一個逐步增長的狀態，這對於糖尿病患者而言是很不利的。

2喝粥的誤區

很多人覺得，粥是一種養胃的食物，所以總會讓患有胃病的人多喝粥，其實這就是一個認知的誤區。因為，粥是一種流食，並且在喝粥的時候幾乎沒有咀嚼的動作，所以便會使得粥迅速的進入腸胃中。

這樣便不能促進口腔中唾液的分泌，並且粥的含水量很高，在胃部中會起到稀釋胃液的作用，從而加速了胃部的膨脹以及增加腸胃負擔，不利於病情的康復。

結語：為大家介紹了煮粥的時候加點百合以及蘆薈所能起到的防癌養生的目的，你都記住了嗎?在這個養生大潮中，有什麼方法能比食療防癌來的簡單安全呢?所以，大家在日常膳食養生中不妨可以利用百合和蘆薈來煮粥食用，輕鬆達到防癌和美容的效果。