番茄雞蛋面的做法 它美味健康值得一嘗
下面就介紹幾種番茄雞蛋面的做法
方法一
材料
番茄，雞蛋，掛麵，蔥，蒜，番茄沙司，鹽，糖，白酒，澱粉。
做法
1番茄洗淨，放入滾水中片刻，撈出去皮，切塊備用。
2雞蛋打入碗中，加幾滴白酒打散、蔥蒜切碎。
3材料準備好了之後就可以在鍋內放少許的油，然後倒入雞蛋液，稍微把它炒散，盛出來。
4下蔥蒜碎爆香，加人番茄炒軟並炒出湯汁、加入雞蛋炒勻。
5加鹽、糖、番茄沙司調味，最後加少許水澱粉稍稍勾芡。
6煮面，滾水中加少許鹽，下掛麵煮熟撈出，淋上番茄雞蛋鹵即成。
方法二
材料
番茄2個，雞蛋2個，掛麵一大把，香蔥一根，鹽適量，水，澱粉適量，糖適量，油適量。
做法
1首先就是把番茄先切成小塊，雞蛋打散加點水，鹽攪拌均勻，準備好水澱粉，香蔥切碎。
2鍋中倒入適量的油，加熱，倒入蛋液。
3雞蛋攪散，炒至金黃色盛出。
4鍋中倒入適量的油，倒入番茄。
5倒入雞蛋，再倒入適量的水煮開。
6倒入水澱粉。
7收汁，倒入香蔥，關火，盛放。
8鍋中倒入大量的水，煮開下入麵條，中間點一次水，直到煮好。
9用冷水激下。
10麵條拌上辣椒醬，澆上菜。
方法三
材料
麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
做法
1兩個番茄洗淨切片，一個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。
2鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
3另放油，油熱爆香蔥花薑碎，將番茄倒入翻炒，待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌番茄味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁。
4然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油。
5另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有番茄湯的面碗，撒上香菜。
方法四
材料
麵條250g、番茄、鹽、味精、蔥花、香菜。
做法
1坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放番茄，炒出汁水。
2待番茄炒好後，放入一大碗水。
3不用等水開，直接扔下掛麵。
4看面軟爛熟透之後，盛出湯麵。
5在面上滴些香油，撒點蔥花。
方法五
材料
麵條、番茄、雞蛋各適量、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。
做法
1將番茄洗淨備用，用開水燙一下，剝去皮，切片，備用。
2雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡。
3鍋中放油，油開後放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出。
4另起鍋將番茄倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中。
5將麵條煮好，煮法與煮陽春面相同。
6吃時將面撈入碗中，澆上適量的番茄雞蛋鹵拌吃。
結語：以上就是為您介紹的番茄雞蛋面，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃番茄雞蛋面的人來說，真的是極好的。看了上面說的番茄雞蛋面的做法以及麵條怎麼做好吃，想吃的就可以去做一做。