胡蘿蔔燉羊排的做法 常吃它讓你口齒留香

常吃它讓你口齒留香
下面就仔細介紹下胡蘿蔔燉羊排的做法

做法一

材料

羊排1000克，胡蘿蔔1000克，蔥薑蒜，幹紅辣椒，小茴香。

做法

1胡蘿蔔切滾刀塊備用。

2羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質。

3然後撈出羊排放在盆裡，用熱水沖洗乾淨羊排表面的一些不太乾淨的浮沫，瀝幹水分備用。

4起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜紅椒和小茴香。

5下入羊排大火翻炒至出香味。

6然後就可以烹入料酒、生抽和一點點的糖，具體多少由你自己決定，然後添加熱水大火煮開。

7轉中火燉煮40分鐘。

8添加胡蘿蔔，調入鹽和糖，繼續中火燉。

9至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。

做法二

材料

羊排，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，薑，蒜，花椒，八角。

做法

1先把胡蘿蔔、青椒、香菇分別用清水洗淨，然後每個都切大塊，這樣燉的時候不會燉爛。

2切好的胡蘿蔔用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。

3羊排洗淨，鍋中放水，放入羊排。

4焯水去血沫，瀝幹水分備用。

5炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。

6下入羊排，翻炒幾下。

7烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。

8加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至羊排軟熟。

9放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。

10最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

做法三

材料

羊排，胡蘿蔔，花椒，八角，鹽。

做法

1買來的新鮮羊排。

2胡蘿蔔去皮洗乾淨切厚片。

3煮料花椒，八角。

4醬羊排放進涼水裡，燒開後飛水去血沫。

5盛出備用。

6將煮料、胡蘿蔔、羊排放入電燉鍋加入水沒過材料。

7蓋上鍋蓋慢燉至軟爛，加鹽調味。

8鮮醇香美的湯就做好了。

結語：以上就是為您介紹的胡蘿蔔燉羊排，你們都學會了吧。這對於喜歡吃胡蘿蔔燉羊排的人來說，真是極好的。看了上面說的羊排怎麼做好吃以及胡蘿蔔的做法大全，想吃的就去買些食材回家做做看。