春季菜譜—翡翠肉鬆菜飯

材料：橄欖油、青菜、大米、肉鬆各適量。

做法：

大米放入適量的水分，加入適量鹽和橄欖油同煮，可以使大米更加瑩潤清香。一般加入的油量是20克左右。

將青菜切成細末備用。為了保持青菜最大的營養成分，可在飯煮至快熟的時候再拌入青菜，最後拌入些熟芝麻增香。

找一個較深的容器，盛入部分米飯用勺子稍壓，米飯上面放上一層肉鬆鋪平，再放一層飯壓平，重複依次上述過程，將飯壓緊，倒入盤中。

小貼士：

咳咳，我只說3點。大米請儘量選擇香噴噴的東北大米;因為橄欖油是液體，青菜裡也有水分，所以大米里的水量要計算好;想要擺出超有愛心的造型，當然也要選擇可愛的容器啦。