你只知道檸檬酸 知道檸檬的這些效用嗎

【環球網綜合報導】提起檸檬，很多人的嘴裡都不由得開始泛酸，吃到嘴裡酸苦交織的感覺更是讓人直皺眉頭。然而，如果僅因為難消受其酸便對檸檬敬而遠之，那麼個中損失可不是一星半點。聽聽法國著名雜誌《嘉人》對檸檬營養價值的解說，相信你會做出最明智的選擇。

1、檸檬，水果中的維C之星

所有柑橘類水果都含有大量的維生素C，檸檬雖不如柳丁那般佔據鼇頭之位，其豐富的維生素含量依然能傲視絕大多數水果。而且由於其較厚外皮的保護作用，在其摘取數周後維生素C幾乎不會流失。然而美中不足的是，切開的檸檬暴露在空氣中極易氧化。因此，泡好的檸檬汁最好儘快飲用，不宜久置甚至隔夜，以免降低其營養價值。

檸檬中的維生素C含量在冬季達到峰值。事實上，在這個季節人更易感到疲累，精神相對萎靡不振，身體各項機能也相對較弱。每天早晨，將半個檸檬榨汁並兌以溫水飲用會幫助你驅累解乏，一天都精神煥發;而且在生病時會消減病毒對人體的侵害，並幫助人體早日殺死細菌。然而，檸檬的益處並不止於此，長期食用，其豐富的維生素含量會令人皮膚更有光澤，還會削弱壓力以及空氣污染對人體造成的負面效應。

2、檸檬中富含抗氧化物質

檸檬富含抗氧化物質。通常存在於柑橘類水果中的抗氧化物質能夠預防某些癌症，如唇癌、咽喉癌、胃癌等。除此之外，檸檬中還含有黃酮類化合物，這是一種極強的抗氧化化學物質，它能夠中和細胞老化後產生的自由基。大量研究表明，黃酮類化合物還有預防心血管疾病的功效。

3、著名的“檸檬減肥法”

檸檬的減肥效用相信很多人也有所耳聞，根據其自身特性，人們甚至還研究出一套專供減肥的飲食制度“檸檬減肥法”。檸檬中含有的果膠能夠緩和人的饑餓感，使人不至於到“餓得發慌”的程度，吃東西時就能夠持以理性，有所節制。再者，檸檬中富含的纖維也會大幅減小患結腸癌的風險。此外，如果哪段時間感覺自己消化不太好，吃一些摻加檸檬的膳食會改善消化情況，因為檸檬中的檸檬酸可以刺激胃和肝，加快其工作效率，消化系統自然也就從中得益了。(實習編譯：徐源源 審稿：王莉蘭)