立夏食經：吃蛋 嘗三鮮 食五色飯

“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”今年的立夏日在5月6日。立夏表示即將告別春天，是夏日的開始。期間溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺盛的生長季節。

立夏吃蛋

俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰[zhù]夏。”從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

許多人的記憶裡都有這樣一個場景：立夏前一天，家裡就開始煮“立夏蛋”了，雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，雙黃蛋，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。有些人家還特地煮茶葉蛋，茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

除了吃蛋之外，還有另外的玩法，鬥蛋。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩線編織成蛋套，然後將雞蛋放進去，掛在書包上，或者掛在胸前，一搖一擺的上學去了。到了學校，同學之間便以鬥蛋為遊戲，以蛋殼堅硬不碎為贏。