什麼堅果有營養 杏仁有助抗衰老
堅果是營養學家們最為推崇的零食之一，因為堅果中富含強抗氧化物質維生素E，能夠使血液清爽，預防動脈硬化和多種癌症，同時還能強力抗衰老，特別有益於女性食用。只要能夠每天堅持適量食用堅果，就能看到它給身體帶來的諸多良好功效。隨著營養專家們的推薦，堅果受到的關注度也越來越高了。但是同時人們也在疑問什麼堅果有營養。現在就和小編一起去瞭解一下吧!
什麼堅果有營養?
1、有助抗衰老的杏仁
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，一般作為零食購買的是味道帶著淡淡甜味的甜杏仁。甜杏仁中富含維生素E，有良好的抗氧化作用，當體內因新陳代謝產生活性氧和各種代謝廢物時，它能夠保護細胞不受代謝物質的侵蝕，預防皺紋、色斑的產生，堅持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。
2、有助預防生活習慣病的核桃
核桃因長得很像大腦，也有說法認為多吃核桃的人聰明。核桃中含有的歐米伽3脂肪酸是堅果類中最多的，能夠減少體脂肪，最有益於幫助減肥。
3、高血壓患者不妨吃點開心果
開心果中富含鉀元素，鉀能夠促進體內鈉的排出，有益於控制和降低血壓。另外，由於開心果在吃的時候還要將硬殼剝離，也有助於人過快、過多食用，少量進食即可獲得充足的飽腹感，預防過食帶來的諸多問題。
購買堅果最好選擇天然、低鹽、未加工的
如今，隨著堅果的健康價值日漸升級，超市、商場中販賣的堅果種類也日漸繁多，讓人在挑選時目不暇接，不知所措，那麼，挑選怎樣的堅果才是最好的呢?日本專家認為，為了達到更好的營養健康效果，盡可能選擇天然、未加工的堅果更好。經過曬乾煸炒加工的堅果不但能量高，而且糖分、鹽分都大有增加，反而容易導致能量、鹽分攝入過度，無益于身體健康。在購買時應當特別關注營養成分表一欄中鈉的含量，應當選擇盡可能低，最好是無鹽的堅果產品。
每日攝取堅果的量也因堅果的不同而不同，一般情況下，每天可以攝入杏仁23粒或核桃14粒或開心果50粒，吃的方式也不一而足，或者可以在早餐時將堅果與豆漿打在一起飲用，或是加入粥中煮熟食用;也可以在看電視、工作的過程中，時不時直接拿起幾顆嚼著吃。最重要的是堅持每天食用，且食用按量不過量，就能盡情享受堅果帶來的健康感覺了!
吃堅果注意事項：
小朋友也愛吃堅果，但是由於兒童的咀嚼功能不完善，他們在吸果凍、吃花生、巧克力、吃湯圓等食物，都可能一時疏忽，嗆入喉內，堵塞氣管。所以，在國外，5歲以下的孩子不主張吃硬堅果類的食物。當這些異物吸入氣管時，孩子可能會立即發生咳嗽、氣急、面色青紫、氣喘等，異物較大時，患兒還會發生嚴重的呼吸困難、缺氧，乃至窒息死亡。
專家支招異物卡喉急救措施：
當小朋友卡到喉嚨，不要去拍其背部，這樣只能使食物在氣道卡得更緊。
(1)0-1歲的嬰兒，只有一種形式可以拍其後背，那就是把他整個倒提著，頭朝地然後排其後背，讓食物吐出來。
(2)施救者坐在椅子上，讓患兒騎坐在大人的大腿上，背朝人，用兩手的中指和食指，放在患兒胸廓和臍上的腹部，快速向上衝擊，直到異物排出。
老人不宜多吃堅果
堅果的營養價值很高，但因其油脂含量過高，過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅果在炮製過程中，會使用香料，它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統，對心血管病人不利。再者，食鹽的使用，也會增加鈉瀦留的機會，使人體血管張力增加，加重心、腎負擔，使血壓升高。因此老年人食用堅果須限量。
堅果宜在上午食用
各種堅果和種仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、開心果、核桃仁等，也適合作為兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維。研究證實，在合理食用時，它們還有降低心血管疾病風險的作用。
堅果和種仁雖然非常好，只是油脂太多，每天只宜吃一湯匙的量，否則容易增肥。它們不宜在晚餐後吃，而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之後比較適合吃水果，而且最好能少吃幾口晚餐，把這個量預先留出來。