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女人吃蘆筍的好處 蘆筍的營養價值

蘆筍是我們經常吃的一種食物,蘆筍不僅具有豐富的營養價值,而且肉質鮮美、口感極好,有著鮮美芳香的味道,能增強我們的食欲,也能幫助我們助消化,是一種大多數人都愛吃的蔬菜。那麼女人吃蘆筍有什麼好處呢?蘆筍的營養價值有哪些呢?接下來將一一為大家介紹,供大家參考。精彩推薦:女人吃菠菜的好處 菠菜的營養價值

女人吃蘆筍的好處

1、提高人體免疫力。

蘆筍能抑制異常細胞的生長,生化學專家認為蘆筍是“使細胞生長正常”的衛士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效;所含的天門冬醯胺,能增強肌體的免疫力,是腎臟的清潔劑。

2、祛燥養生又防癌。

蘆筍是一種常見蔬菜,富含多種營養物質,在多種疾病的預防和治療中發揮良好的藥理效應。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現物質,現從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報導的幾種皂苷單體在腫瘤預防和治療方面的作用,所以經常吃蘆筍有一定的預防各種腫瘤的作用。

3、促消化,有利於減肥。

蘆筍含熱量很低,可用於減肥。蘆筍可促進胃腸蠕動,排除毒素,幫助消化,增進食欲,經常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效。

4、消暑止渴。

蘆筍性味甘寒,有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用,能消暑止渴。

5、保護血管又降脂。

實驗證明,用高脂飼料飼喂小鼠造成高脂血症,同時加喂定量的市售蘆筍罐頭製品,觀察蘆筍對動物實驗性高脂血症的影響。結果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、並對高脂血症動物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點。還有豐富的微量元素,其蛋白質含量雖不高,但氨基酸組成比例適當。所以經常食用蘆筍也可以預防高脂血症和心腦血管疾病。精彩推薦:女人吃西蘭花的好處 西蘭花的營養價值

蘆筍的營養價值

1、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。研究表明,每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍,就可以滿足人體對上述營養的需要。

2、蘆筍中含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙等營養元素,這些營養元素對防治心腦血管疾病、癌症有效,對人體保健很有價值。

3、現代營養學分析,蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸,含量比例較恰當,無機鹽中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素,還含有大量天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氨酸。

4、蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜,有含量驚人的抗氧化劑、免疫細胞啟動劑、正常細胞的生長調節劑,以及人體健康必需的錳、鋅、銅、鐵等元素。

5、蘆筍中含有豐富的葉酸,多吃蘆筍能起到補充葉酸的功效,是孕婦補充葉酸的重要來源。

6、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。

7、蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王——硒,阻止癌細胞分裂與生長,抑制致癌物的活力並加速解毒,甚至使癌細胞發生逆轉,刺激機體免疫功能,促進抗體的形成,提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用,能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效,並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。

8、蘆筍可食用部分90%,每100g中含能量75kJ,水分93g、蛋白質1.4g、脂肪0.1g、膳食纖維1.9g、碳水化合物3g、胡蘿蔔素100μg、視黃醇當量17μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生家C45mg、鉀213mg、鈉3.1mg、鈣10mg、鎂10mg、鐵1.4mg、錳0.17mg、鋅0.4一mg、銅0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。莖葉中尚含保護血管彈性的芸香甙、檞皮素等物質。精彩推薦:女人吃蕨菜的好處 蕨菜的營養價值