藥膳巧治感冒功勞可不小

感冒是因感受病毒或細菌所引起最常見的上呼吸道炎症。感冒發熱時需要補充大量水份，食療以飲料為主。又因為影響食欲，不宜吃煎炒等油膩食物，用食療藥粥補充營養並起到補充水份的作用。

感冒是因感受病毒或細菌所引起最常見的上呼吸道炎症。多因氣候寒溫失常，風邪侵入人體所致。臨床表現以鼻塞、流涕、噴嚏、咳嗽、頭痛、惡寒、發熱及全身不適為主症。根據症狀可分為風寒、風熱兩型。

風寒型表現為咳嗽流涕、頭痛鼻塞，痰質稀白，口淡無味。宜用辛溫解表、宣肺散寒之物如蔥白、生薑、紫蘇等。風熱型表現為發熱惡風、咳嗽黃痰、口乾舌燥，它用辛涼解表，定飾清熱之品如菊花、銀花等。感冒發熱時需要補充大量水份，食療以飲料為主。又因為影響食欲，不宜吃煎炒等油膩食物，用食療藥粥補充營養並起到補充水份的作用。

(一)辛溫解表的飲料和藥粥

1.薑糖飲：生薑10克，飴糖或砂糖20克沸水沖飲，功能散寒溫中，化痰止咳。

2.杏仁紅糖飲：甜杏仁10克(碾碎)，加適量紅糖水煎服。功能潤肺止咳，溫中暖胃。

3.柚皮冰糖煎：柚子皮100克，加冰糖適量水煎。功能化痰消食，生津止渴。

4.蔥薑飲：蔥白5根，生薑3片，煎汁熱服，功能發表通陽，散寒解毒。

5.蘇葉杏仁粥：蘇葉、杏仁各9克、陳皮6克共煎什，會渣煮粥。功能發表散寒，止咳去痰。

6.牛蒡粥：牛蒡30克煎汁去渣煮粥。功能清熱解毒，潤肺止咳。

(二)辛涼解表的飲料和藥粥

1.桑菊豆鼓飲：桑葉、菊花各10克，豆鼓6克，共煎湯。功能疏散風熱，解表除煩。

2.蘿蔔汁:鮮蘿蔔擠汁 100毫升一頓服。功能清熱生津，化痰止渴。

3.西瓜皮汁：西瓜汁(或用西瓜皮100克煎汁)飲用。功能清熱除煩，去痰熱喘咳。

4.蕃茄甘蔗汁：蕃茄、甘蔗各擠汁半杯混和飲用。功能清熱解渴，養陰止咳。

5.蘆根粥：鮮蘆根30克煎汁去渣，用粟米60克煮粥;功能去肺胃熱，生津止渴。