美味膳食治療慢性胃炎

慢性胃炎是長期以來困擾咱們老百姓身體健康的常見多發疾病之一，俗話說得好：“十人九胃”，“胃靠三分治，七分養”。可見，注重胃的保養是治療胃病的關鍵之一，飲食療法既能減少病人服藥之苦，又能滿足患者品嘗美味佳餚之欲，何樂而不為呢?

從中醫的角度來看，同為胃炎，治療方法卻大不相同，可分為肝鬱氣滯型、脾胃虛寒型、胃陰不足型、瘀血停滯型等。

1.肝鬱氣滯型：

佛手湯：佛手片12克，瘦豬肉50克，煮湯飲用。

金橘豬肚湯：金橘根30克，洗淨切碎;鮮豬肚1個，洗淨切碎，加清水1000毫升，砂鍋煲湯，文火燉至350毫升左右，飲湯食肉。

2.脾胃虛寒型：

參米粥：選用黨參25克，洗淨切碎，大米50克，洗淨，用鐵鍋炒至微黃，加清水1000毫升，砂鍋慢燉至350毫升，分次食用。

3.胃陰不足型：

沙參玉竹湯：選用沙參12克，玉竹9克，淮山藥12克，枸杞子10克，野水鴨肉150克，切片，放入砂鍋內，煮湯飲用。

藿山石斛粉：選用上等藿山石斛研成粉末，以乾燥的瓶子裝好待用，每次1.5克，早晚各一次。

4.瘀血停滯型：

豆花魚：赤小豆500克，玫瑰花15克，鮮活鯉魚1條，將鯉魚剖殺去內臟，將赤小豆、玫瑰花洗淨放入，砂鍋清水燉爛後，去掉玫瑰花，調味分次食用。