堅果當零食 益智補腦好處多多

春季氣候變化反復無常，容易引發一些春季疾病，不光要注意添衣保暖，也要注意吃的健康。堅果是個不錯的選擇，堅果是植物的精華，含有豐富的礦物質，當零食吃有飽腹感。比如我們知道的核桃、松子、榛子等等，裡面有對人體很好的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質，今天小編就來和大家分享堅果的好處。 

關於堅果的種類
堅果屬於植物種子的子葉或胚乳，裡面富含大量營養物質，在美國相關研究機構中被評為10大營養食品之一。
堅果分為兩類：一種是樹堅果，比如有核桃、松子、腰果、榛子、板栗等等。
第二是種子：花生、葵花籽、西瓜子等等。

堅果的好處1——清除自由基
我們身體內有大量的自由基，這些自由基非常活躍，跟人體內細胞組織、DNA發生反應，從而產生了毒副作用，損害人體健康。如果我們吃一些堅果，比如葵花籽就能有效清除掉這些自由基，堅果的作用能跟草莓、菠菜清除自由基作用一樣。

堅果的好處2——避免發生糖尿病的危險
在美國一家研究機構曾對11個國家的8.4萬名女性朋友進行長達16年的跟蹤調查，其結果表明，如果長期堅持服用堅果能夠顯著降低2型糖尿病的發生危險。堅果中的不飽和脂肪酸等這些營養物質可有助於改善血糖、胰島素的平衡。

堅果的好處3——降低心臟性猝死率
在堅果中還有一種成分，具有很好的抗心率失常的作用，在控制了其他心臟病危險因素並做到合理飲食之後，堅持吃堅果可降低猝死發生。與很少不吃堅果的人相比，每週吃兩次以上堅果的朋友，發生心源性猝死的危險降低。

堅果的好處4——補腦益智
我們人類腦細胞中大部分都是不飽和脂肪酸、蛋白質構成的，所以對於大腦發育來說，需要營養成分自然是這些堅果提供的不飽和脂肪酸以及蛋白質，還有氨基酸。堅果中還有對大腦神經非常有益的維生素B1、B2、B6，以及礦物質元素。