秋季養生有講究 煲湯切忌亂加“料”！

秋天天氣乾燥，許多人都喜歡喝一些秋季養生湯來滋補身體。但是你知道嗎？有許多秋季養生禁忌，不同的中藥材特點各不相同，亂加“料”小心補藥變毒藥哦。今天小編就來告訴大家秋季養生食譜都有哪些。

第一、煲湯的禁忌
1、煲湯最關鍵的步驟就是水量的掌握，很多人在煲湯的時候加水量都是不夠的，從而煲出來的效果一般。一般水量是食材的三倍以上，如果在煲湯的時候加水最好加熱水，這樣才不會影響口感。
2、煲湯的時間也不能太久，因為怕時間太多會不入味，所以一般都會煲得太久。其實正常半個小時到一個小時左右就可以了，這樣口感和營養都能得到保證。
3、煲湯的時候不能亂加料，因為各種藥材有各自的特性，所以不能隨便的添加。要添加也要根絕身體狀況來改變。

4、加鹽的時間也不宜過早，這樣不僅不會更加入味，還會影響口感。
5、煲湯的時候應該先用大火煮開，之後就要調成小火慢慢的煮，這樣才不會讓營養過分的流失。
6、一般煲湯的時候只需要2~4種調料就可以了，這樣可以保有食材本身的鮮味，還不影響口感。

第二、藥材的藥性
淮山和芡實都是補腎祛濕的；沙參和玉竹都是滋陰潤肺的；龍眼肉和百合是補血安神的；石斛和枸杞都是明目的；羅漢果和甜杏仁都是潤肺的；玉米須和赤小豆都是消腫的。

第三、藥材的使用禁忌
1、人參是不能和蘿蔔或者是黑豆等同時食用的，並且患有實症的患者是不宜食用補氣的人參的。
2、山楂是適宜脾虛氣虛的人食用的，並且使用過多會傷害牙齒，容易饑餓。
3、大棗不適宜濕痰積滯的人食用。
4、火麻仁不宜與牡蠣和白薇等同食，並且食用過多會損傷血脈。

5、牛膝不宜和龜甲等食用，孕婦也不宜食。
6、五味子咳嗽和實熱的人不宜食用。
7、田七孕婦和血虛血熱的人不宜食用。
8、羊肉不能和南瓜同食，並且咳嗽癲狂這忌食。
9、百合不適宜風寒和氣虛者食用。
10、肉桂孕婦和血虛者不宜食用。

11、何首烏不宜於羊血和豬血同食。
12、赤小豆被蛇咬傷者百天內不要食用。
13、金銀花脾虛氣虛者不宜食用。

14、阿膠脾胃虛弱的人小心食用。
15、枸杞子腹瀉脾虛者不宜食用。
16、夏枯草氣虛脾虛者不宜食用。
17、枳殼脾虛氣虛者和孕婦不宜食用。