鐵鍋炒菜補鐵？戳破飲食謠言吃的更健康

相信大家都聽過很多飲食類的謠傳吧，什麼用鐵鍋炒菜會補鐵、嚼檳榔致癌之類的。那麼這些謠傳是否屬實呢？小編今天就為大家來破解迷惑，告訴你正確的健康飲食。

謠傳一：鐵鍋炒菜補鐵
證實：不靠譜
鐵鍋炒菜的確可以釋放出鐵元素，但是這些鐵都不是人體需要的有機鐵元素。人體所需的血紅素鐵是很重要的，但鐵鍋能獲取的鐵元素微乎及微，所以鐵鍋補鐵是沒什麼用的。不如吃一些菠菜、肝臟等食物補鐵來的快。而且鐵銹一旦被人體吸收會對肝臟造成影響。

謠傳二：橘子搖了會變甜
證實：有可能
橘子是酸與甜的結合，外力的搖晃會使酸性成分受到破壞，使它酸性降低。而且，採摘橘子的時候橘子本身會有呼吸反應，會消耗酸性成分，加上外力搖晃，酸性減弱，糖分比例自然就高了。所以人們味覺感知會比較甜。

謠傳三：嚼檳榔致癌
證實：確有此事
臺灣地區的人很喜歡嚼檳榔，但是檳榔中的大量成分是有毒性的，通過咀嚼產生致癌物質。長期嚼檳榔出現口腔細胞病變的不在少數，而且檳榔現已經被列為一級致癌物，專家建議不宜食用。

謠傳四：口香糖越吃越餓
證實：正確
很多人覺得嚼口香糖會使口腔比較乾淨，殊不知，長時間嚼口香糖更容易產生細菌。咀嚼口香糖使胃酸分泌過多，所以空腹的時候嚼口香糖會更餓。此外，口香糖也有一些副作用，比如腹瀉、肥胖，咀嚼運動也會使臉部變大。

謠傳五：小龍蝦能清除腐物
證實：不正確
小龍蝦雖然可以在污水中生存，但他並不是如傳言所說能清潔水體，也不是吃其他生物的屍體成長的。它所吸收的污染物質會通過它自身的脫殼而轉移體外，而且龍蝦生長過程要脫殼二十多次，而且現在的小龍蝦都是人工養殖，安全性比較大，可以放心食用。

謠傳六：吃榴槤不能喝酒
證實：真實
大家都知道喝酒後身體會自動進行酒精分解，但是榴槤的成分卻是抑制了人體分解酒精的功能，所以吃榴槤喝酒很容易醉酒，甚至酒精過量而中毒，因此兩者不能同時食用。榴槤還不能和螃蟹、山竹同食，這會造成胃部不適，容易上火便秘。也不能和牛奶、可樂同食，容易引起咖啡因中毒，嚴重的會心臟病猝死，需謹慎。