食療攻克女性美容天敵 便秘

近年來，便秘的中青年人患者越來越多，尤其是白領女性，由於工作壓力大，心理過度緊張，加上缺乏身體鍛煉，出門坐車，長期坐姿，活動時間少，都是導致便秘的重要原因。糾正便秘應注意調整飲食結構，多吃高纖維素的豆類和薯類，多吃新鮮的水果和香蕉、蘋果、生梨、草莓等。主食宜以粗糧、麥類為主，宜多吃產氣食物，比如豆類、紅薯、土豆等，促進腸蠕動。其他還可以吃一些潤腸通便作用的食品，海帶、銀耳、蜂蜜、核桃等，這些食品還有滋補、美容的作用。

蘿蔔
蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量是梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效，其中還含有木制素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿蔔通便、抗菌，防膽結石，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，每次可吃半斤左右。

白菜
白菜性微寒、味甘，具有解毒清火、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有很多的粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的維生素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便非常有效果。

西葫蘆
西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好，還含有效多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化，但是可以促進腸道蠕動，有利於排泄。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

豆芽
豆芽其實就是黃豆和綠豆發芽後的生成狀態，但是從營養的角度上來講卻更勝一籌。除了較多的纖維素外，豆在發芽過程中植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，又是低熱低脂食品，可滋陰通便利尿。常吃豆芽可防治腸癌，提高大腦功能。