食物搭配禁忌 看你是否中招
食物在搭配上可是很有講究的哦，不要以為把每一樣營養價值很好的食物都放在一起就能得到1+1=2的效果，結果很可能適得其反哦。每一樣食物也有著他們的喜惡，選擇正確的食物搭配方式，才能更加安全健康。今天小編總結一些常見的食物搭配誤區，看看你有沒有中招呢？
牛奶+巧克力
在巧克力的種類中有一類正是牛奶巧克力，這也使得很多人誤認為牛奶與巧克力的搭配是很不錯的選擇，但事實上卻大錯特錯了。牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，可是巧克力中卻又草酸，如果兩者混在一起吃，牛奶中的鈣會與草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不僅不易吸收，還容易發生腹瀉等症狀。
菠菜+豆腐
豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而一旦遇到菠菜中的草酸可生成草酸鎂與草酸鈣。這兩種沉澱物同樣不能被人體所吸收，還容易得上結石症。因此還是要把這兩樣食物分開吃為好。
羊肉+醋
醋中含有蛋白質、維生素以及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，適宜與寒性食物配搭使用。而羊肉則為熱性，益氣補虛，兩者搭配很不適宜，平時心臟功能不好的人需要尤為的注意。
綠茶+枸杞 綠茶與枸杞隨便哪一樣都是對人體很有益的，因此很多人會直接將兩者進行搭配使用，一起泡茶喝之類的。但事實上，路查中的大量鞣酸具有收斂吸附的功效，會吸附枸杞中的大量微量元素，生成人體難以吸收的物質。
海鮮+啤酒
海鮮中含有大量的嘌呤，而啤酒中則含有能分解這種物質的重要催化劑——維生素B1。在吃海鮮的時候如果配以啤酒，那麼會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量。此外，如果自身的新陳代謝功能不是很好的話，還容易導致血尿酸水準急劇升高，誘發痛風等疾病。
水果+海鮮 我們都知道吃螃蟹不能吃柿子，其實在使用很多海鮮的同時都應該儘量避免如獼猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，不然就很容易出現嘔吐、腹脹、腹瀉等情況。這是因為這些水果中含有鞣酸，遇到海鮮等水產品中的蛋白質會沉澱凝固，生成不易消化的物質。
雞蛋+豆漿
雞蛋中有豐富的蛋白質需要經過胃蛋白酶與胰蛋白酶分解為氨基酸，然後由小腸進行吸收。而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收，因此兩者最好不要同時食用。
黑木耳+咖啡
鐵是細胞的祖恒部分，構成血紅蛋白攜養的血紅素，幫助身體將養料運送到細胞內，缺鐵會容易一起貧血等症狀。而在黑木耳、海藻、動物肝臟中鐵含量相對較高，但咖啡中含有單寧酸，就會降低鐵在人體中的吸收。
酒+胡蘿蔔
酒精會使某些類胡蘿蔔素由抗氧化物變為促氧化物，因此如果與胡蘿蔔一起食用，會在肝臟中產生毒素，引起髒病，尤為注意的是在飲用胡蘿蔔汁後不能馬上飲酒。
雞蛋+茶 濃茶中的單寧酸能使雞蛋中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，會影響人體對於蛋白質的吸收與利用，這樣便會使雞蛋中的營養白白浪費掉。這裡指的注意的是茶葉蛋，也是這類原理，因此其實並不推薦用茶水煮雞蛋食用。
豆漿+蜂蜜
蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質相結合會產生沉澱物，不易被人體吸收，引起在飲用時，建議不要在豆漿中加入蜂蜜沖兌飲用。
番茄+黃瓜
番茄與黃瓜的搭配是很不科學的。番茄中含有大量維生素C，有加強抵抗力、防治壞血病等作用。但是黃瓜中含有大量的維C分解酶，同時食用就會造成原本番茄中的維生素C被破壞，從而影響其營養價值。
火腿與乳酸飲料 為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗以及肉毒桿菌生長，但是在乳酸飲料中就含有大量有機酸，如乳酸、檸檬酸、蘋果酸等，這類物質遇到硝酸鹽會生成一種亞硝胺的致癌物質，因此需要尤為注意。
羊肉+茶
羊肉中含有豐富的蛋白質，能與茶葉中的鞣酸結合，成成一種叫做鞣酸蛋白的物質，這類物質會減弱腸道的蠕動，從而使排泄物中的水分減少，引起便秘。
熱牛奶+糖 牛奶在加熱時與果糖會產生反應，生成一種有毒的果糖氨基酸，對人體有害，因此很多人在飲用牛奶時會加入一些糖，這是很不正確的做法。
蘿蔔+水果
如果在食用蘿蔔的同時吃大量的葡萄、橘子、蘋果等水果，會造成水果中的類黃酮物質分解轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大，甲狀腺患者需要尤為注意。
牛奶+巧克力
在巧克力的種類中有一類正是牛奶巧克力，這也使得很多人誤認為牛奶與巧克力的搭配是很不錯的選擇，但事實上卻大錯特錯了。牛奶中含豐富的蛋白質和鈣，可是巧克力中卻又草酸，如果兩者混在一起吃，牛奶中的鈣會與草酸結合成一種不溶于水的草酸鈣，食用後不僅不易吸收，還容易發生腹瀉等症狀。
菠菜+豆腐
豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而一旦遇到菠菜中的草酸可生成草酸鎂與草酸鈣。這兩種沉澱物同樣不能被人體所吸收，還容易得上結石症。因此還是要把這兩樣食物分開吃為好。
羊肉+醋
醋中含有蛋白質、維生素以及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，適宜與寒性食物配搭使用。而羊肉則為熱性，益氣補虛，兩者搭配很不適宜，平時心臟功能不好的人需要尤為的注意。
綠茶+枸杞 綠茶與枸杞隨便哪一樣都是對人體很有益的，因此很多人會直接將兩者進行搭配使用，一起泡茶喝之類的。但事實上，路查中的大量鞣酸具有收斂吸附的功效，會吸附枸杞中的大量微量元素，生成人體難以吸收的物質。
海鮮+啤酒
海鮮中含有大量的嘌呤，而啤酒中則含有能分解這種物質的重要催化劑——維生素B1。在吃海鮮的時候如果配以啤酒，那麼會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量。此外，如果自身的新陳代謝功能不是很好的話，還容易導致血尿酸水準急劇升高，誘發痛風等疾病。
水果+海鮮 我們都知道吃螃蟹不能吃柿子，其實在使用很多海鮮的同時都應該儘量避免如獼猴桃、葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，不然就很容易出現嘔吐、腹脹、腹瀉等情況。這是因為這些水果中含有鞣酸，遇到海鮮等水產品中的蛋白質會沉澱凝固，生成不易消化的物質。
雞蛋+豆漿
雞蛋中有豐富的蛋白質需要經過胃蛋白酶與胰蛋白酶分解為氨基酸，然後由小腸進行吸收。而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收，因此兩者最好不要同時食用。
黑木耳+咖啡
鐵是細胞的祖恒部分，構成血紅蛋白攜養的血紅素，幫助身體將養料運送到細胞內，缺鐵會容易一起貧血等症狀。而在黑木耳、海藻、動物肝臟中鐵含量相對較高，但咖啡中含有單寧酸，就會降低鐵在人體中的吸收。
酒+胡蘿蔔
酒精會使某些類胡蘿蔔素由抗氧化物變為促氧化物，因此如果與胡蘿蔔一起食用，會在肝臟中產生毒素，引起髒病，尤為注意的是在飲用胡蘿蔔汁後不能馬上飲酒。
雞蛋+茶 濃茶中的單寧酸能使雞蛋中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，會影響人體對於蛋白質的吸收與利用，這樣便會使雞蛋中的營養白白浪費掉。這裡指的注意的是茶葉蛋，也是這類原理，因此其實並不推薦用茶水煮雞蛋食用。
豆漿+蜂蜜
蜂蜜中的有機酸與豆漿中的蛋白質相結合會產生沉澱物，不易被人體吸收，引起在飲用時，建議不要在豆漿中加入蜂蜜沖兌飲用。
番茄+黃瓜
番茄與黃瓜的搭配是很不科學的。番茄中含有大量維生素C，有加強抵抗力、防治壞血病等作用。但是黃瓜中含有大量的維C分解酶，同時食用就會造成原本番茄中的維生素C被破壞，從而影響其營養價值。
火腿與乳酸飲料 為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗以及肉毒桿菌生長，但是在乳酸飲料中就含有大量有機酸，如乳酸、檸檬酸、蘋果酸等，這類物質遇到硝酸鹽會生成一種亞硝胺的致癌物質，因此需要尤為注意。
羊肉+茶
羊肉中含有豐富的蛋白質，能與茶葉中的鞣酸結合，成成一種叫做鞣酸蛋白的物質，這類物質會減弱腸道的蠕動，從而使排泄物中的水分減少，引起便秘。
熱牛奶+糖 牛奶在加熱時與果糖會產生反應，生成一種有毒的果糖氨基酸，對人體有害，因此很多人在飲用牛奶時會加入一些糖，這是很不正確的做法。
蘿蔔+水果
如果在食用蘿蔔的同時吃大量的葡萄、橘子、蘋果等水果，會造成水果中的類黃酮物質分解轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大，甲狀腺患者需要尤為注意。