七大養血調經食譜

阿膠糯米粥

功效：養血上血，滋陰補虛，潤肺安胎，尤適於孕婦。

材料：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。

做法：先將阿膠搗碎，放入鍋內用火炒至黃色，再研成細末待用，然後將糯米煮粥，待煮至九成熟時，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠膠化即可取食。

玫瑰豬蹄

功效：理氣通經，活血化淤。

材料：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生薑、紅糖、食鹽各適量。

做法：先將豬蹄洗淨切成6—7塊，然後將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。

歸地燒羊肉

功效：益氣補血，和血。

材料：當歸、生地各15克，乾薑10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。

做法：將藥物裝入紗布袋，羊肉洗淨切成小塊，乾薑切片，隨後同入鍋，加清水適量用文火煮1小時，棄去藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。

當歸烏骨雞

功效：滋補肝腎，養血調經。

材料：枸杞60克，當歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生薑、食鹽、味精各適量。

做法：

1.先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時;另將雞宰殺洗淨，用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。

2.把藥袋和生薑納人雞腹內，置於容器中，上籠用武火蒸1小時，再改用文火蒸1小時，停火除去藥袋和生薑，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。

阿膠白肉湯

功效：補血活血，滋陰潤肺。

做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當歸6克，食鹽少許。先將當歸洗淨切成短節，並裝入紗布袋，阿膠單獨加水蒸化，再將豬肉和裝有當歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時後去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最後用低鹽調味即可服食。

四物木耳湯

功效：補血、活血、養血，常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。

材料：當歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(幹)15克，紅糖30克。

做法：先將諸藥洗淨切片並裝入紗布袋，黑木耳水發後去雜質，然後同入鍋加清水1000毫升，用文火煮1小時，去藥袋後加紅糖調味，煮沸後即可飲服。

二黃雞塊

功效：調經，益脾血，補肝腎，除疲勞。

材料：黃精15克，地黃10克，天門冬3克，雞肉200克，黃酒、食鹽、味精各適量。

做法：先將3味藥洗淨切片，裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨後將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫升，用文火煮2小時，去藥袋，加入調料，再煮20分鐘，加入味精即可取食。